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大分市にある人気カフェ「BURTON」の姉妹店として、2025年5月2日、『イタリア食堂 where（ウェア）』がオープンしました。
熊本でもお店を営んでいたご夫婦が手がける、新たなイタリアンのお店です。
場所
場所は、以前「アンナペレンナ」があった大分市佐野にあります。
国道197号（大分東バイパス）方面↓
反対方面↓
店内の様子
店内は広々としており、座席数も多いです。
個室も用意されていて、網戸越しに外の風を感じられるのも心地よく感じました。
メニュー
この日はランチをいただきました。ランチのメインと飲み物が選べます。
前菜の盛り合わせ
見た目も華やかで、どれも素材の良さが際立っています。
時計回りにご紹介します。
⚫︎マッシュルームと新ごぼうのスフォルマート
茶碗蒸しのような柔らかな口当たりで、ごぼうの香りと旨みがしっかり感じられる一品です。
⚫︎レーズンバターと生ハムのブルスケッタ
バルサミコの風味とレーズンバターの甘みが絶妙にマッチしています。
⚫︎フムス（ひよこ豆のペースト）
たっぷり添えられた彩り野菜をディップしていただきます。優しい塩気とコクのある味わいがクセになります。
中央にあるのは、
⚫︎キャロットラペ
自家製フォカッチャ
もちっとした食感と、噛むほどに広がる旨みがクセになります。
本日のスープ
春キャベツとじゃがいものポタージュです。
とろりと濃厚で、ほっとするような優しい味わいでした。春らしい素材の甘みが活きています。
炭焼きチキンコンフィとアボカドのレモンクリームパスタ
外は香ばしく中はジューシーな大きいチキンが主役。レモンクリームの爽やかさとアボカドのまろやかさが見事に調和し、食べごたえも抜群でした。
カフェメニューには、クレープやプリンなどのスイーツも用意されているそうです。今回はお腹がいっぱいでデザートまではたどり着けなかったので、次回のお楽しみにとっておこうと思います。
最後に
5月9日からはディナー営業もスタート。予約優先のため、事前に電話またはInstagramのDMからの予約がおすすめとのことです。
ボリューム満点のランチで、お腹も心も満たされる時間になりました。みなさんもぜひ、足を運んでみてください。
情報はこちら
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