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宮崎県都城市、霧島酒造、スターバックス コーヒー ジャパンが、焼酎かすとコーヒーかすの再生利用に向けた連携協定を締結。都城市内のスターバックス2店舗から出るコーヒーかすを、霧島酒造の焼酎かすリサイクルプラントで受け入れ、地域エネルギーとして循環させる取り組みです。
宮崎県都城市で、焼酎づくりから出る「焼酎かす」と、スターバックスの店舗から出る「コーヒーかす」を再生利用する取り組みが始まっています。
都城市、霧島酒造株式会社、スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社は、循環型地域社会の構築に向けた連携協定を締結しました。
都城市内のスターバックス2店舗から出るコーヒーかすを、霧島酒造の焼酎かすリサイクルプラントで受け入れ、バイオガス化して地域のエネルギーとして活用する取り組みです。
都城市、霧島酒造、スターバックスが連携協定を締結
霧島酒造株式会社、都城市、スターバックス コーヒー ジャパン株式会社は、2026年4月27日に「焼酎かす」と「コーヒーかす」を活用した循環型地域社会の構築に向けた連携協定を締結しました。
この協定では、焼酎製造の過程で発生する焼酎かすと、コーヒー抽出後に出るコーヒーかすを再生利用し、廃棄物の削減や地域資源の循環利用につなげることを目的としています。
都城市は、2050年のカーボンニュートラル実現を目指し、2023年3月に「ゼロカーボンシティ宣言」を表明しています。
今回の取り組みは、都城市が進める循環型社会づくりの一環としても位置づけられています。
スターバックス2店舗のコーヒーかすを霧島酒造のプラントへ
すでに2026年3月2日から、都城市内のスターバックス2店舗で出るコーヒーかすについて、霧島酒造が運営する焼酎かすリサイクルプラントで受け入れが始まっています。
対象となるのは、都城市内のスターバックス2店舗から出るコーヒーかすです。
1日あたりの受け入れ量は約20kgとされています。
このコーヒーかすをメタン発酵処理することで、約2.2㎥のバイオガスが発生します。
これは約1.4世帯分のエネルギーに相当するとされています。
都市ガス使用量の削減による二酸化炭素削減効果は、年間約0.9トンの見込みです。
宮崎県内9市では初の制度活用
今回の取り組みでは、都城市が2026年1月1日に制定した「再生利用業指定制度」が活用されています。
この制度は、事業系一般廃棄物を再生利用することが確実な場合に、市が収集運搬や再生活用を行う事業者を個別に指定できる制度です。
発表によると、この制度は宮崎県内9市では初めて制定されたものです。
また、都城市でこの制度を利用する事業者は、霧島酒造が第一号となります。
焼酎かすとコーヒーかすを地域資源に変える取り組み
霧島酒造とスターバックスは、2022年から地域や環境に関するコラボレーションプロジェクトを始めています。
2026年1月27日には、都城市に「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」が開業しました。
この施設では、焼酎かすやコーヒーかすを使ったたい肥づくりの実験など、資源循環を体験できるワークショップも行われています。
今回の連携協定により、3者は廃棄物の削減や地域資源の循環利用、環境に関するワークショップなどで、さらに連携を深めていく方針です。
何がすごいのか、一目で整理
今回の取り組みは、単に「ごみを減らす」という話だけではありません。
宮崎を代表する焼酎メーカーの副産物と、都城市内のスターバックス店舗から出るコーヒーかすを、地域の中でエネルギーへ循環させる仕組みです。
主なポイントは次の通りです。 項目 内容 協定締結日 2026年4月27日 連携する団体 都城市、霧島酒造株式会社、スターバックス コーヒー ジャパン株式会社 活用するもの 焼酎かす、コーヒーかす 受け入れ開始日 2026年3月2日 対象 都城市内のスターバックス2店舗から出るコーヒーかす 受け入れ量 1日あたり約20kg 発生するバイオガス 約2.2㎥ エネルギー量 約1.4世帯分に相当 CO₂削減効果 年間約0.9トンの削減見込み
気になる方へ補足
都城市は、霧島酒造の本社があるまちです。
焼酎づくりは宮崎の産業として身近な存在ですが、その製造過程で出る副産物を地域資源として活用する動きは、これからの地域づくりにも関わる話です。
また、スターバックスのコーヒーかすという日常的にイメージしやすいものが、焼酎かすリサイクルプラントでバイオガス化されることで、環境の話が少し身近に感じられる取り組みでもあります。
店舗で飲んだ一杯のコーヒーのあとに出るものが、地域の中で別の形に生まれ変わる。
そう考えると、都城らしい資源循環の形として注目したい取り組みです。
ほんみやちゃんコメント
まとめ
宮崎県都城市で、焼酎かすとコーヒーかすを活用した新しい資源循環の取り組みが進んでいます。
都城市、霧島酒造、スターバックス コーヒー ジャパンの3者が連携し、都城市内のスターバックス2店舗から出るコーヒーかすを霧島酒造の焼酎かすリサイクルプラントで受け入れ、バイオガス化して地域エネルギーとして活用します。
宮崎らしい産業と、身近なコーヒー文化がつながる今回の取り組み。
地域の環境や資源循環を考えるきっかけになりそうです。
参照リンク
霧島酒造株式会社 プレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000036.000053434.html
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