公開：2025/10/26 Mika Itoh │更新：2025/10/26
広島にウズベキスタンの伝統料理専門店「UZBEKISTAN PLACE」11月オープン
広島にウズベキスタン料理が食べられるお店「ウズベキスタン・プレイス」が2025年11月にオープン予定。ボルシチやプロフ・シャシリク（ケバブ）など本場の味が楽しめる
広島ではちょっと珍しいウズベキスタン共和国の料理が楽しめるお店が、2025年11月10日オープン予定となっています。
ウズベキスタンの伝統料理を提供するレストラン『UZBEKISTAN PLACE（ウズベキスタン プレイス）』が出店するのは、路面電車の立町電停そばのビル1階。
現地の料理人が腕を振るい、プロフ（ウズベキスタンのピラフ）やボルシチ（赤株のスープ）、シャシリク（ウズベキスタンのケバブ）など、本場の味を提供してくれます。
オーナーは株式会社バルコム。会長の山坂哲郎氏が在広島ウズベキスタン共和国の名誉領事に任命されていることから
伝統料理を提供する「UZBEKISTAN PLACE」をオープンすることになった。同ビル（広島市中区立町1-26）1階に店舗を構え、2階に在広島ウズベキスタン共和国名誉領事館を開設。
UZBEKISTAN PLACE（ウズベキスタン プレイス）では、オープン後少しずつメニューを増やしていく予定。近々SNSでも店舗詳細について情報発信していくとのこと。
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