オーストラリア・シドニー発のスペシャルティコーヒーロースター[Single O]が神田淡路町に4月24日(木)新店舗オープン

シドニー発のスペシャルティコーヒーロースターSingle O（所在地：東京都墨田区、代表店舗：両国）は、2025年4月24日(木)、東京都千代田区のワテラスコモン3Fに日本国内最大規模となる新店舗「SINGLE O KANDA AWAJI」をオープンいたします。

Single Oは2003年にシドニーで創業し、2014年より日本での展開をスタートしました。東京・両国を拠点に、世界各地から厳選したコーヒー豆を自社で調達・焙煎し、店舗展開をするのみならず、全国のカフェやレストランに提供しています。高品質なコーヒーの提供に加え、持続可能な取引や生産者支援、環境保護にも力を注ぎながら、サステナブルなコーヒーカルチャーを発信し続けています。

　国内4店舗目となる「SINGLE O KANDA AWAJI」は、歴史と新しいカルチャーが交差する神田淡路町に位置し、秋葉原からも徒歩圏内。多様な人々が行き交うこのエリアで、地域に根ざした活気あるコミュニティ的な存在のカフェを目指します。通勤前の一杯やランチタイム、仕事終わりのリラックスタイムなど、日常のさまざまなシーンに寄り添う「コーヒー文化の拠点」として、多くの方々をお迎えします。

今回の出店にあたって掲げたコンセプトは「Going Big at Kanda Awaji」。

「思い切って挑戦する」「より大きなインパクトを届ける」といったSingle Oの姿勢を表現した言葉です。広々とした店舗空間を活かし、フード＆ドリンクメニューの充実、地域や業界とのコラボレーション、サステナビリティやイノベーションへの取り組みなど、さまざまな領域で“BIG”な挑戦を展開していきます。

店内には、約10秒でコーヒーを提供できる「Tap Coﬀee」システムを6台導入。高品質なスペシャルティコーヒーを待ち時間なくスムーズにお楽しみいただけます。

さらに、Single Oとして初めてフードメニューを展開。オーストラリアスタイルの朝食やランチに加え、ナチュラルワインやクラフトビール、カクテル・モクテルなど、時間帯を問わず楽しめる多彩なメニューをご用意しています。

この場所には、コーヒーを通じて人と人がつながり、思わぬ会話やアイデアが生まれる“余白”があります。スタッフの情熱や遊び心、訪れる人々の感性が重なり合いながら、ここでしか生まれないストーリーが日々育っていくーー

「Going Big」とは、“一杯のコーヒーから始まる大きな可能性を信じる”という、Single Oのフィロソフィーそのものです。

<店舗概要>

店舗名：SINGLE O KANDA AWAJI (シングルオーカンダアワジ)

住所：東京都千代田区神田淡路町2-101 ワテラスタワー3階

営業時間：平日8:00～21:00／土日祝9:00～18:00

6台のTap Coﬀeeでは定番ブレンドからシングルオリジンまで、多彩なラインナップからお選びいただけます。さらに、今回のオープンを記念して数量限定でSpecialコロンビアマイクロロットのゲイシャをリリースします。

Acevedo Huilaより届けられたこのゲイシャは、細心の注意を払った二重発酵プロセスが施されています。まず、手作業でコーヒーチェリーを選別し、果実の皮だけを取り除きます。その後、GrainProと呼ばれる袋にコーヒーを詰め、140時間の最初の発酵を行います。この間に、コーヒーはミューシレージと一緒に漬け置きされることで、鮮やかなフローラルさと柑橘の風味を強く引き立たせています。ラベンダー&レモンのテイストをお楽しみください。

MOTHERSHIP BOWL

マザーシップボウル

YUZU BENNY

柚子ベニー

BANANA BREAD

バナナブレッド

0 BALL

オーボール

Single Oならではの遊び心を効かせた、コーヒー×アルコールの新しい楽しみ方。エスプレッソの味と香りを活かしたクラシックなスタイルから、ユニークな素材を組み合わせたカクテルまで、多彩にご用意しています。カフェタイムからバータイムまで、時間帯に合わせてお楽しみください。

アートとサステナビリティが息づく空間

Single O Kanda Awajiの空間は、ブランドのルーツであるシドニーの精神を表現するため、インテリアデザイン・建築事務所 Luchetti Krele（ルケッティ・クレル）によってデザインされました。コーヒーを通じて人と人がつながり、新しい物語が生まれる場として、機能性と遊び心が共存する空間を目指しています。