2025年10月の食品市場レポートでは、必須商品グループ全体で動きがまちまちであることが示されています。パーム油と砂糖の価格は輸出政策と生産予測の影響で下落していますが、畜産・水産養殖セクターは国際需要の牽引により回復の兆しが見られます。
植物油市場：インドネシアの政策による圧力
2025年10月のマレーシア証券取引所における原油パーム油価格は、前月と比較して若干の調整が見られました。主な理由は、インドネシアのバイオ燃料政策の変更です。オイルワールド（ドイツ）のアナリストは、インドネシアからの供給が逼迫すると、特にインドネシアからの供給に大きく依存している国々において、世界の食用油価格が上昇する可能性があると警告しています。
最大の消費市場であるインドでは、2025/26年度の植物油輸入に大きな構造変化が起こると予想されています。具体的には、パーム油の輸入は安定的に推移すると予測される一方、大豆油とヒマワリ油の需要は世界的な価格差によって変動すると予想されます。
砂糖と豚肉の市場: 供給は依然として重要な要素です。
2025年10月の世界砂糖価格は、ロンドンとニューヨークの両取引所で複雑な動きを見せました。Unicaのデータによると、ブラジル産砂糖の含有量は引き続き減少しており、価格上昇傾向を裏付けています。しかし、タイとインドの生産量が予想を上回った場合、下押し圧力は依然として残ります。市場センチメントは現在、供給過剰ではなく、供給過剰のシナリオに傾いています。
豚肉価格は年初に安値を付けた後、回復しました。欧州連合（EU）内では、中国が依然として最大の輸出市場となっています。しかし、専門家は、EUと中国の間で新たな貿易紛争や関税が発生すれば、2025年の最後の数ヶ月間にサプライチェーンに混乱が生じる可能性があると指摘しています。
ベトナムの水産業：ブラジルが新たな明るい兆しとして浮上。
世界の水産業界は依然として地政学的緊張に直面していますが、ベトナム企業は戦略的な転換を図っています。特に注目すべきは、パンガシウス産業がラテンアメリカ市場で大幅な拡大を遂げていることです。
ベトナム水産加工輸出協会（VASEP）のデータによると、2025年の最初の9ヶ月間で、ブラジルはベトナム産パンガシウスの単一市場として米国と中国に次ぐ最も急成長を遂げた市場となりました。この変化は、多くの技術的障壁に直面している従来の市場において、企業がいかに適応力を発揮しているかを示しています。
ベトナムの水産物輸入に関する統計。ターゲット価値 / レート2025年9月の水産物輸入量安定した成長を実現する2025年の最初の9か月間の輸入総額前年同期比で増加。パンガシウスの輸出市場は最も急速に成長しています。ブラジル
2025 年の最後の数か月間の予測では、食品市場は引き続き、主要輸入業者の購入パターンと、ブラジル (砂糖) や東南アジア (パーム油) などの主要な原材料地域の実際の生産動向に左右されることが示されています。