「脂あっさり」「なんぼでも食べられそう」 京都府産天然クロマグロ「都まぐろ」 ブランド化に向け試食会
京都府舞鶴市で１１日、府内で水揚げされる天然の小型クロマグロ、愛称「都まぐろ」の競りがあり、ブランド化の推進に向けた試食会が開かれました。
京都府産の小型クロマグロは、重さ３０キロ未満のものを指し、舞鶴市や伊根町などの定置網漁で獲れます。
漁獲量は和歌山県に並ぶ規模で、府はブランド化を促そうと、▼天然で重さ８キロ以上▼生け締めされたという条件に該当した小型クロマグロについて、愛称を公募。最多だった「都まぐろ」に決まりました。
舞鶴市の道の駅「舞鶴港とれとれセンター」での試食会では、刺身３００食分が振る舞われ、「全然しつこさがなくて、脂があっさりして、すごくおいしい」「なんぼでも食べられそう」といった声が上がりました。
府は今後、「都まぐろ」のブランド化による知名度の向上を目指す方針です。