徳島市栄町にオープンした「Almost Blue」
徳島県産の食材などを使った創作料理が楽しめる「Almost Blue(オールモストブルー)」が、徳島市栄町のわじきやビル2階にオープンした。
料理好きの永峰由華さんが、すだち鶏や阿波牛などを海外の食材と組み合わせた多国籍料理を振る舞う。インドのスパイスを使用したカレー、イタリアのゴルゴンゾーラを使用したパスタなど豊富なメニューを提供。そば米と椿泊産シラスにアンチョビクリームを合わせたドリアが人気メニューという。
店内にはカウンター7席を設置。営業時間は午後5時から翌午前0時まで。不定休。休業日はインスタグラム(@almost_blue_tokushima)で発信している。永峰さんは「たくさんあるメニューを楽しんでほしい。女性一人でも気軽にお越しいただけます」とコメントした。
※写真はいずれも提供
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