この措置のデータによると、2021年10月から2025年10月までの間、イタリアの食料価格は一般インフレ率17.3％に対し、+24.9％上昇した。当局が強調しているように、ギャップは非常に明白です 2025 年には、10 月の一般インフレ率は 1.2% で止まりましたが、食品インフレ率は 2.3% に達しました。
これが調査の根拠です 消費者物価の動向と農業生産者が報告する困難との間の不均衡。実際、店頭の価格が上昇しているにもかかわらず、コストの上昇と大規模小売店の交渉力に押しつぶされ、利益率がますます減少していると多くの農家が報告しています。
イタリアの農産食品サプライチェーンは、上流では数千の生産者が存在する断片的な構造と、下流ではスーパーマーケットやハイパーマーケットなどの限られた数の大規模チェーンによって特徴付けられます。 当局によると、この不均衡により、大規模な小売取引により、供給業者に対してより厳しい経済的および商業的条件が課せられ、より大きな利益が得られ、農家に損害が生じる可能性がある。