公開日時 2025年12月13日 05:00更新日時 2025年12月13日 14:59
「鉄板焼 泉崎」で提供するA5ランクの神戸ビーフ＝12日、那覇市の沖縄ハーバービューホテル内
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嘉手苅 友也
沖縄ハーバービューホテル（那覇市）は15日、レストラン「鉄板焼 泉崎」を地下1階にオープンする。
ハーバービューホテルは、神戸肉流通推進協議会から県内ホテルでは初めて「神戸ビーフ指定登録店」に認定された。神戸ビーフ料理の名門「オリエンタルホテルズ＆リゾーツ」チェーンに加盟しており、「神戸ビーフ品評会」で上位入賞したA5ランクの神戸ビーフのみを安定調達できる。
石垣牛や本部牛など県産ブランド牛の食べ比べも提供する。シェフが目の前で焼き上げるパフォーマンスで、伊勢エビや鮮魚の鉄板料理にも注力し、100種類以上のワインとのペアリングも楽しめる。
ランチは5千円、ディナーは1万2千円から。問い合わせはレストラン予約係、電話098（853）2119。
（嘉手苅友也）