苫小牧市内唯一のクラフトビール醸造所「北海道ブルワリー」（錦町２）が待望の缶商品化を実現し、１９日に同醸造所で販売を始める。市水道水で仕込んだ３種類で、いずれも１缶３５０㍉㍑で７３０円。今回は海外産麦芽を使った商品だが、今秋にも苫小牧産ヤチヤナギを原料にした自社ブランド「カムイゲイル」なども缶商品化する構え。苫小牧産クラフトビールがさらなる飛躍を迎える。
缶商品化を喜ぶ、右から髙橋社長、高橋ブルワー
市内の経営者らが２０２２年に設立した会社、北海道ブルワリー（髙橋憲司社長）の取り組み。地域の活性化につなげようと、昨年１０月に地元産クラフトビールの醸造を始め、同１１月から隣接する飲食店で提供している。事業のさらなる進展を見据え、缶にビールを詰める機械を導入し、５月２４日から試運転するなど、缶商品化の準備を進めてきた。
１９日に発売するのは、市水道水で仕込んだ▽レッドエール▽ＩＰＬ（アイピーエル）▽アメリカンＩＰＡ（インディアペールエール）。酒類製造免許上は発泡酒で、いずれも「スタイル」とうたうが、世界各国ビールを表現した商品だ。例えばＩＰＬは髙橋社長（５３）いわく「最初はラガータイプを造れるとは思っていなかった。４種のホップを使って喉越しもすっきり」と満を持して商品化し、名前も根源的などを意味する「プレミティブ」と名付けた。
この他、レッドエールは麦芽比率を高め、発酵も進めて酸味も強めの味わいで、商品名は「カニスレッド」。ＩＰＡは、クラフトビールの流行を踏まえてラインアップしたジューシーな一本で、商品名は「ウエストコースト」。ブルワー（ビール醸造責任者）の高橋浩一さん（５８）は「劣化を防ぐため空気をなるべく入れないように缶に詰めた」と話す。
３種類はいずれも４００本醸造し、売れ行きや反応などを見極めながら、増産や商品としての定着化などを判断する。今後は缶商品を随時追加する考えで、近く苫小牧産ハスカップで仕込む新商品「サワーエール」や、２年目を迎える同ヤチヤナギの「カムイゲイル」を品ぞろえに加える見通し。ラベルは裏に市公式キャラクター「とまチョップ」をあしらい、地元の特産品として販路も拡大させる方針で、髙橋社長は「缶商品化は一つの目標だった。今後も地元の食材を使った商品開発に力を入れたい」と話している。
缶商品は醸造所で、隣接する飲食店の営業時間内（午後５時半～１１時、日・月曜定休）に販売する。贈り物や発送用に６、９、１２本入りの箱売り（箱代は２００円、送料は別）も行う。問い合わせは髙橋社長 携帯電話０９０（８９０１）６３６３。