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寒い日に、自宅で簡単あったか台湾スイーツ（FS 110）
SBS Japanese
04/07/202511:48Japanese
過去数週間にわたり、干し椎茸やキクラゲなど乾物・干物を特集してきましたが、オーストラリアのアジアングロッサリーでは、デザートにも使える乾物もたくさんあります。今週はそのひとつ、クコの実（ゴジベリー）を使った台湾のあったかスイーツが紹介されました。
材料 4人分
黒練り胡麻 80gくるみ 60g豆乳 600cc砂糖 50g白玉（お好みで）クコの実 大さじ1練り胡麻、豆乳、くるみをミキサーにかけ、細かくなったら鍋に移し、火にかけ、砂糖を入れる。
＊豆乳は焦げ付きやすく、吹きこぼれやすいので、ゆっくりかき混ぜながら、温める。
器に入れ、お好みで白玉をトッピング、水で戻しておいたクコの実を入れ、出来上がり！！
都丸真由さんがよく使う黒練り胡麻。 Credit: Mayu Tomaru
真由さんの過去のエピソードはこちらから。
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