地元の特産品であるユズについて楽しく学んでもらおうと、6月26日に安芸市の小学校でポン酢作りが行われました。
安芸市・穴内小学校できょう「ユズ香るまち安芸・ふるさと学習」と題したユニークな授業が開かれ5・6年生10人がポン酢づくりに挑戦しました。
この体験学習は、全国一の生産量を誇る安芸市の特産ユズについて地元の子どもたちに知識を深めてもらおうと、大手食品メーカー「ミツカン」の協力で2011年から企画されているものです。
こどもたちは、自分好みのポン酢になるよう、ミリンや出汁、ユズ果汁を調整しながら、 味見をしてオリジナルのポン酢を作っていきました。
ユズを使ったポン酢の手作り体験授業。安芸市では今年度4校で実施するということです。