回転ずしチェーン大手のくら寿司は4日、全社員約1800人の基本給を6月分から一律3万円引き上げたと発表した。平均10・73%のベースアップとなる。物価高に対応しつつ、人材を確保する狙いがある。

 業績が好調に推移していることから、店長・主任以上の役職者には5月に10万円の「特別報奨金」も支給した。外食業界では、コロナ禍の収束や訪日客の回復により、好業績の企業が目立つ。一方で、慢性的な人手不足が課題となっており、吉野家ホールディングスや王将フードサービスも10%前後の賃上げに踏み切っている。