2025年10月の世界およびベトナムの食品市場では、植物油、砂糖、豚肉、魚介類といった主要商品に大きな変動が見られました。主要輸出国の政策変更と地政学的緊張が、引き続き世界的な価格水準に影響を与える主な要因となりました。
植物油市場: パーム油の供給が逼迫する傾向にあります。
2025年10月、マレーシア証券取引所における原油パーム油価格は前月比で大幅な変動を記録しました。市場アナリストは、インドネシアの政策調整により世界の供給量が減少する可能性があり、特にこの供給源に大きく依存している国々において、食用油価格が直接的に上昇する可能性があると警告しました。
さらに、2025/26年度のインドの植物油輸入は構造的な変化を迎えると予測されています。オイルワールド（ドイツ）によると、 世界の植物油生産は減速の兆候を示しており、一部の戦略的商品の価格上昇につながる可能性がある一方で、他の油の取引価格は下落する可能性があります。
砂糖・豚肉価格：生産量に応じて変動します。
2025年10月のロンドンおよびニューヨーク市場における砂糖価格の動向は、投資家の慎重なセンチメントを反映しています。Unicaのデータによると、ブラジル産砂糖の含有量は引き続き減少しており、価格上昇傾向を支えています。しかし、タイとインドの生産量が予想を上回った場合、下押し圧力が生じる可能性があります。
豚肉価格は、2025年初頭に底を打った後、回復しました。欧州連合（EU）では、中国が新たな関税を課しているにもかかわらず、中国は依然としてEUの最大の輸入市場です。しかしながら、進行中の貿易紛争により、年末にかけてサプライチェーンに混乱が生じることが予想されます。
水産業：ベトナムがブラジルでの市場シェアを拡大。
世界的な地政学的緊張の影響を受けながらも、ベトナムの漁業セクターは、特にパンガシウスにおいて引き続き好調な兆候を示しています。2025年の最初の9ヶ月間で、ブラジルはベトナム産パンガシウスの単一市場として最も急成長を遂げ、米国と中国に次ぐ地位となりました。
ベトナム水産物加工輸出協会（VASEP）によると、ブラジルへの輸出額は2024年の同時期と比較して大幅な増加を記録しました。全体として、ラテンアメリカ地域における市場の多様化は、ベトナムの水産物業界が従来の市場における貿易保護措置による圧力を軽減するのに役立っています。
出典: https://baolamdong.vn/thi-truong-thuc-pham-thang-102025-gia-dau-co-bien-dong-ca-tra-tang-manh-tai-brazil-424312.html