旨みを凝縮した濃厚ド豚骨を
味わうなら〈一骨家〉
「大分濃厚豚骨ラーメン」935円。濃厚だがキレがよく、後に残らない。
1989年の創業以来、大分市において濃厚ド豚骨の代表格として知られる人気店〈一骨家（いっこつや）〉。姉妹店の〈トラの夢〉や〈銀とら〉も好評を博しています。
同市大在に『大在店』、宇佐市には『宇佐店』もあり。
２種類の豚骨を使ってじっくりと炊き上げる“呼び戻し製法”でつくる、こってり濃厚な豚骨ラーメンが味わえます。スープだけでなく、麺もこだわりたっぷりでスープに合う自家製麺を使用。ツルッとした食感と歯ごたえが特徴の“丸細麺”で、程よくスープを持ち上げてくれます。
「大分濃厚豚骨ラーメン」のほか、「炙り焼きチャーシュー麺」（1210円）や「辛ネギラーメン」（990円）など、満腹になれるメニューが豊富。チャーハンや餃子なども人気で、セットで注文する人も多いのだそうです。
Information
一骨家
address：大分県大分市畑中８組 ビクトリーハイツ
tel：097-546-5586
access：大分光吉ICから車で約３分
営業時間：11:00〜21:00（金・土曜〜23:00）
定休日：無休
web：一骨家
＊価格はすべて税込です。
＊2025年10月時点での情報となります。店舗データや価格、サービス内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。
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credit edit：シティ情報おおいた編集部