海津市南濃町徳田に新しいラーメン店がオープンしましたので伺いました。（取材日：2025年6月4日）
県道56号沿いの「庭田」交差点のすぐ側にあるのが、今回ご紹介する「創作dining 海海ラーメン 海津店」。2025年5月23日（金）にオープンしたばかりの新しいお店です。実はこちらのお店は、元々は愛知県稲沢市にあった人気のラーメン店。この度、海津市に移転オープンとなったそうです。
店内はテーブル席やカウンター席のほか、座敷席がありました。各テーブルには調味料やティッシュ、ウエットティッシュなどが設置してあります。
メニューはこちら。創業以来の人気ナンバー１「海海らーめん」をはじめ、「こってりらーめん」「火の海らーめん」などがあります。注文時に麺の種類が選べますよ。替玉は150円となっていました。
その他にも「ご飯もの」や「一品もの」、
「串カツ」、「マヨらーめん」などインパクトのあるメニューが盛りだくさん。
今回は「海海らーめん（850円）／乱切り中太麺」と「ミニ謎炙り丼（380円）」を注文しました。とってもいい香り！
「海海らーめん／乱切り中太麺」は臭みのないあっさりめの豚骨スープで、ピリッとしたスパイシーさも感じます。お店オリジナルの乱切り中太麺はもちもちの食感が楽しく、スープもよく絡むので食べやすかったです。リピーターが多いのも納得の絶品ラーメンでした。
「ミニ謎炙り丼」は、ネギたっぷり。「謎炙り」とは「豚軟骨のチャーシュー」を炙ったもののことなんだそうです。店長の話では、この豚軟骨は希少部位でなかなか食べることができないんだとか。実際に食べたところ、トロトロのチャーシューに思わず「うっま！」と声が出てしまいました。口の中でとろけるやわらかさに圧倒されますよ！
夢中で食べ進めていると、店内にいた社長がオススメの味変について教えてくれました。テーブルの上にあるこちらの調味料を使って、更にラーメンを深く楽しむことができるそうです。オススメの食べ方は、①味変無しで食べる→②チリ酒の具だけをすくい取り、ラーメンの汁に入れて楽しむ（※ドライバーの方は要注意）→③そのスープに更に酢ニンニクパクチーをひとすくい入れる、という順番。
実際に試してみました。まず①でピリッとした豚骨スープを堪能した後、②でスープを飲むと、少ししてからどんどん辛味が増してきます。気持ちのいい辛さなので、辛いものが好きな人にはオススメ。③では酢ニンニクパクチーの酸味が強く、辛さの中に独特の爽やかさを感じることができます。これは、ハマる奥深さ！ ぜひ、段階を経て味の変化を楽しんでみてください。個人的には酢ニンニクパクチーを多めに入れるのがオススメ。
「海津市にオープンして間もないので、まずは気軽に食べに来て欲しいです」と話す店長。営業時間は午前10時から午後3時までと、午後5時から午後10時までで、定休日は毎週月曜日となっています。
近くに来た際は、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
〇◎●店舗情報●◎〇
【創作dining 海海ラーメン 海津店】
場所：岐阜県海津市南濃町徳田4-8
営業時間：10:00～15:00／17:00～22:00
定休日：月曜日
公式SNS：Instagram