※写真はすべてイメージです。
※ポスターデータはこちら
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株式会社サッポロライオンが、徳島県とのコラボレーション企画として、全国の「YEBISU BAR
（ヱビスバー）」にて、県産食材を使用した料理フェア「福の神にっぽん食探訪 in 徳島」を次のとおり開催します。
令和7年3月1日（土）から4月30日（水）まで
全国のYEBISU BAR 24店舗
実施店舗の詳細については、こちらの公式ページをご確認ください！
３．提供するメニュー紹介
・フェアのため特別に開発した、県産食材を使用したオリジナルメニューを各店舗において
期間限定で提供します。
※ 店舗によりメニューの取り扱い状況が異なる場合があります。
コクがあって、身の締まり、適度な歯ごたえがある「阿波尾鶏」。素材の味を活かして塩焼きにしました。
阿波尾鶏は、徳島名物「鬼うますだち胡椒」で、春キャベツは「和風ソース」でお召し上がりください。
ジューシーな口溶けとあっさりとした後味の「阿波美豚」を、徳島特産「コウノトリれんこん」と春キャベツと一緒に陶板蒸しにしました。生姜醤香るソースが阿波美豚の脂の甘みによく合います。
磯の香り豊かな「大野海苔」が、ジューシーで口溶けの良い「阿波美豚」の味わいを引き立たせるチーズ春巻き。酸味の効いたすだちマヨネーズでお召し上がりください。
さっぱりとした味で臭みがなく、すだちがほのかに香る「すだちぶり」を軽くたたきに致しました。すだちおろしでさっぱりと召し上がりくださいませ。
さっぱりとした味で臭みのない「すだちぶり」と、徳島特産「コウノトリれんこん」をフライにしました。素材の味を楽しめるビールに合う一品です。
徳島県小松島市にある「樫山農園」で作られた高糖度フルーツトマト「ももりこ」と、肉厚で豊かな風味が特徴の「鳴門わかめ」をお浸しにしました。
徳島特産「ももりこトマト」「コウノトリれんこん」「鳴門わかめ」に「徳島しらす」をトッピングした、徳島の恵みを堪能できるサラダに仕上げました。
白身魚のすり身にカレー粉や調味料を加え、パン粉をまぶして揚げた徳島のソウルフード「フィッシュカツ」に、徳島特産の「なると金時」を添えて “フィッシュ＆チップス”スタイルにしました。
ヱビス プレミアムエール（樽生）と徳島県産すだち果汁・シロップをあわせた、爽やかさでコクのある味わいのビアカクテルです。 泡まで広がるすだちの香りをお楽しみください。
４．使用する食材の紹介（一部）
