チェコ料理についての質問

最近、チェコの監督が制作した映画（ヤン・シュヴァンクマイエルの1994年の映画「ファウスト」）を観ました。主人公が屋外のカフェに行き、中身が詰まった餃子やペストリーのような料理を注文するシーンがあります（ 写真これらは何と呼ばれ、何から作られているのでしょうか？チェコ共和国では人気の料理ですか？

もともと私はこれを投稿するつもりだった r/Askチェコですが、そのサブは非アクティブのようで、何も投稿できないので、ここで返信をもらえると嬉しいです。