粒が大きく食べ応えあり！香川県オリジナル品種のオリーブ「せとみどり」の新漬けが完成
新しいオリーブの品種で新漬けが完成しました。
「せとみどり」の新漬け
香川県がオリーブのオリジナル品種「せとみどり」の新漬けをPRしました。
せとみどりはオリーブでは国内で初めて2021年3月に品種登録されました。2025年愛称が決まり、2026年7月商標登録されました。
香川県農業生産流通課／植田早紀 主任
（香川県農業生産流通課／植田早紀 主任）
「せとみどりはとっても粒が大きいので食べ応えがすごくありますね。すごくこりこりした食感」
せとみどりは新漬けとオリーブオイルの両方に使えます。
香川県では生産拡大とブランド化を進めています。