趣ある古民家で、香り立つフレッシュビールを心ゆくまで
豊かな自然に囲まれた糸島・二丈岳の麓で、地元の魅力を詰め込んだビールを造るマイクロブルワリー「糸島HELLO BREWERY」。その醸造所に併設された、週末限定営業のイートインカフェが「麦房余韻」です。
築79年の古民家を改装した落ち着いた雰囲気の店内で、樽（たる）詰めのフレッシュな生ビールを楽しむことができます。
ビールの個性を支えるのは、醸造所の地下45mからくみ上げる良質な天然水と、地元の特産物。
市内で水揚げされたカキの殻を使った「オイスタースタウト」や、無農薬の甘夏を使用した「甘夏ペールエール」など、“食材の宝庫”糸島の魅力をクリアに伝える製品を次々と生み出しています。
中でも人気は糸島産「あまおう」をふんだんに使ったビール「あまおう」（500円〜）。はじけるようなイチゴの香りとキュートな酸味がなんとも爽やかな一杯です。
醸造所の代表・安川晃司さんは「地域の人々やブルワリー同士のつながりを大切にするのが、クラフトビールの優れた文化。地元の方々との二人三脚のビール造りを通じて、これからも糸島の魅力を発信していきたい」と話します。
糸島HELLO BREWERY 麦房余韻（ばくぼうよいん）
住所：福岡県糸島市二丈上深江89-1
糸島ベース内
電話：092-325-1711
営業：11：00～16：00
（直売所は9：00〜17：00）
休み：月～金曜（直売所は月、火曜）
※2026年3月27日号掲載