台湾にルーツをもつWEST.の中間淳太さんが、４月20日（月）に『中間淳太の満福台湾ガイド』を発売。発刊を記念して、毎週金曜日（全８回）、中間さんからのコメントとともに、ガイドブックの中身に迫る記事をお届け！第１回は「台湾の朝ごはん」。
台湾の朝ごはんは選択肢が広く、スープや麺、点心、米料理、パン類、フルーツなどさまざま。ガイドブックでは、朝市やローカルなごはん屋などを中間さんが紹介しています。
そのひとつが、台北にある庶民の台所「東三水街市場」。地元の人々の生活を感じながら、ぶらぶらと歩いて朝食選びをするのもおすすめ。「東三水街市場」で台湾らしい朝ごはんを選ぶなら、こちらのメニューはいかがでしょう？
阿琴米粉湯の「米粉湯」
こしのあるビーフンとやさしいスープが、朝の体に染み渡る。ビーフンは新鮮なホルモンなど、小皿料理といっしょにいただいても◎！
萬味福利社の「手工豬血糕」
もち米と豚の血を固めた、台湾のソウルフードのひとつ。見た目以上にクセがなく食べやすい！ こちらのお店にはきゅうりやりんごもおでんの具として入っています。優しい出汁がしみていて、意外な美味しさなのです。
また、ヘルシーに朝ごはんをフルーツにするという選択肢もあり。中間さんも、台湾ではよくフルーツを食べるそう。
「僕が好きなのはレンブやスイカ、パパイヤ。特にパパイヤ牛乳は大好物！ レンブは日本では、あまりなじみがないかもしれませんが、甘みと酸味を感じる南国フルーツです。梨に近いかな？ それから、グァバに梅味の塩をかけて食べるのもお気に入り」（中間）
東三水街市場（新富市場）
住所：台北市万華区三水街（板南線龍山寺駅から徒歩すぐ）
営業時間：７:00ごろ～（店舗によって異なる）
定休日：月