「藤井貴彦のおじゃまします」では、日テレ系「news zero」でおなじみ、ワインエキスパートの資格を持つ藤井貴彦キャスターと一緒に、山梨のワイン文化を見つめ直します。
【写真を見る】月の満ち欠けで育つワイン 異彩を放つ醸造家の挑戦
第15回は南アルプス市のワイナリーにおじゃましました。
独自の栽培法で育てたブドウを使い、唯一無二のワイン造りを行う醸造家に出会いました。
藤井貴彦キャスター
「今週の藤井貴彦のお邪魔しますは、ちょっとなんか住宅街で、ここにワイナリーがあるように思えないんですが…」
今田舞キャスター
「こんな住宅街の中に、いま大注目のワイナリーがあるんです」
今田キャスター
「テーマこちらです。【異彩を放つ醸造家の挑戦】」
藤井キャスター
「異彩を放つが醸造家にかかるのか？挑戦にかかるのか？」
今田キャスター
「どっちにもかかっていると思います」
藤井キャスター
「どっちにもかかってるんですか？きょうは恐ろしい神回になるかもしれません」
今回おじゃましたのは南アルプス市小笠原の住宅街
藤井キャスター
「このあたりにある？」
今田キャスター
「住宅が建ち並んでいるので」
藤井キャスター
「あれ？あれは間違いないな」
今田キャスター
「作業されてますね」
藤井キャスター
「こちらはワイナリーですか？」
ドメーヌヒデ代表 醸造家 渋谷英雄さん
「ワイナリーです」
住宅街の一角に、そっと佇む小さなワイナリー、ドメーヌヒデ。
醸造家で代表の渋谷英雄さんは、2012年から勝沼のワイナリーで三年間の修業を積み、その後、2015年に南アルプス市に本格移住し、ワイナリーを立ち上げました。
この日は10月の下旬。ワインの仕込みの最盛期でした
ドメーヌヒデ 渋谷英雄さん
「これが皮と種が入ってるので、液体と分離していくんですね。私達の間では、きょうのここまではブドウなんですよで。この瞬間からワインに生まれ変わる」