長崎市鍛冶屋町の路地裏に去年9月にオープンした「日本料理 彩月（さいげつ）」は、今が旬のふぐ料理を予約なしでリーズナブルに楽しめる人気店。角さんご夫婦が温かく迎えてくれる落ち着いた雰囲気で、2階には個室もあり、ゆっくりと食事ができます。
今の季節は、長崎・戸石産のトラフグ（仕入れ状況により産地が変わることも）を直接仕入れていて、丸々とした肉厚のふぐが自慢です。店主は料理人歴30年以上のベテランで、華麗な包丁さばきで美しいふぐ刺しを一人前（2,500円）から注文できます。
名物は「ふぐのタタキ」。新鮮なふぐを炙って仕上げる一品は、香ばしい風味と弾力のある食感が楽しめ、ランチコースでも特におすすめです。
人気の「ミニふぐ会席」は、なんと2,900円というお手頃価格。ふぐのタタキ、唐揚げ、白子の和風あんかけなど、贅沢なふぐ尽くしの内容で、ほとんどのお客さんが注文するという看板メニューです。高級なイメージのふぐ料理を、ランチで気軽に味わえるのは彩月ならでは。
海鮮丼がついた昼御膳も人気。旬の魚を中心に5～7種類の刺身が並ぶ海鮮丼に、タイの兜（かぶと）の塩焼きや、あら汁がセットになったボリューム満点の御膳は、お昼限定での提供です。
「日本料理 彩月」では、季節のふぐ料理や海鮮をリーズナブルに、しかも予約なしで楽しめます。ランチタイムに贅沢なひとときを過ごせそうです。
日本料理 彩月
住所 長崎市鍛冶屋町2-3
電話 090-6420-3102
営業 昼11:30～15:30／夜18:00～22:00
休み 不定