【大阪府大阪市・兵庫県神戸市】「Dynamic Kitchen＆Bar 燦」で、宮崎の食材を堪能できるコラボレーションフェア開催 – STRAIGHT PRESS[ストレートプレス]

ダイナックが運営する「Dynamic Kitchen＆Bar 燦」の大阪店、ヒルトンプラザウエスト店、OBPツインタワー店、神戸店では、地方応援コラボレーションフェアとして、宮崎県の食材を使用した料理を2月1日(日)～28日(土)の予定で期間限定販売している。

また「Dynamic Kitchen＆Bar 燦」大阪店では、2月7日(土)に、宮崎県の食材を使用したビュッフェ料理を堪能できる1日限定イベントが開催される。

宮崎県の豊富な食材を多くの人に届けたい

大人が集う「Dynamic Kitchen＆Bar 燦」では、日本各地の厳選素材・郷土料理を味わうことができる。熟練の料理人が厳選した日本全国の銘品を、丁寧に調理し提供している。

ダイナックはSDGsの一環として、2022年11月より、生産者や産地との交流や繋がりを大切にしたいという想いから、地方とのコラボレーションや地域食材を使用したメニューを提供する「地方応援プロジェクト」を開催している。

今回コラボレーションするのは、豊かな自然と恵まれた気候で育まれ魅力ある食材が豊富な「宮崎県」。豊富な食材をより多くの人に知ってほしいという要望で、今回のイベントが実現したという。

へべすブリや宮崎牛料理が登場

「Dynamic Kitchen＆Bar 燦」の大阪店、ヒルトンプラザウエスト店、OBPツインタワー店、神戸店では、宮崎県の数ある名産品の中から、燦の職人が厳選した食材を使った料理を期間限定で販売している。

メニューは、「へべすブリ～へべす醤油タタキ～」980円、

「へべすブリレアカツ トマトおろし」1,000円、

「宮崎牛 水煙蒸し」3,800円、

「みやざき地頭鶏 炭オイル焼き」1,600円、

「しまうら真鯛土鍋ご飯」2,800円、

「長谷川農園 佐土原茄子の焼き茄子」950円、

「本坊農園 グリーンサラダ すりおろし金柑ドレッシング」1,200円、

「本坊農園 牛蒡の油味噌炒め」1,200円、

「清園芸農園 宮崎グリーンピーマンの鰹衣揚げ」700円を販売している。

宮崎県の食材を多数使用したビュッフェ料理を堪能

「宮崎県×Dynamic Kitchen＆Bar 燦 in OSAKA」では、宮崎県の食材を多数使用したビュッフェ料理を味わうことができる。

※写真はイメージ

※写真はイメージ

通常のメニューでは販売していない、この日しか味わえない総菜の数々をビュッフェ形式で楽しめる。また、当日は特別に店舗内での物販販売も開催される。

開催日時は、2月7日(土)第1部15:30～18:00／第2部19:00～21:30で、前日までの完全予約制。席が埋まり次第、予約受付終了となる。価格は、ビュッフェ+スタンダード飲み放題が8,000円／名、ビュッフェ+プレミアム飲み放題が9,000円／名。

献立(一例)は、「宮崎牛ローストビーフ」「チョウザメ」「へべすブリ刺身盛り合わせ」のほか、「完全無農薬農家 本坊農園 グリーンサラダ すりおろし金柑ドレッシング」「鶏だし出汁巻き みやざき地頭鶏出汁使用」「宮崎郷土料理 辛麺」「佐土原茄子 焼き浸し」「宮崎郷土料理 冷や汁」「しまうら真鯛 土鍋炊き込みご飯」など。

スタンダード飲み放題メニューは、プレミアム・モルツ 中瓶、サントリーウイスキー角、ジム・ビーム、焼酎、日本酒、サワー、ワイン、ソフトドリンクなどが用意されている。イベントの予約や詳細は下記リンクより確認を。

「Dynamic Kitchen＆Bar 燦」で、宮崎県の食材を心ゆくまで堪能してみては。

■宮崎県×Dynamic Kitchen＆Bar 燦 in OSAKA
会場：Dynamic Kitchen＆Bar 燦 大阪店
所在地：大阪府大阪市北区西天満4-15-10 あいおいニッセイ同和損保フェニックスタワー27F
予約・詳細：https://www.dynacjapan.com/posts/Q9IQB624cKusF4T9kVQl

Dynamic Kitchen＆Bar 燦 各店舗詳細：https://www.dynac-japan.com/shop/sun/shoplist

※表示価格には消費税が含まれている。
※食材調達や調理過程において、全てのアレルギー物質を取り除くことが困難なため、食物アレルギー対応はしていない。
※食材の入荷状況によりメニューが変更になる可能性がある。

(yukari)