【チョコ2026！】2月の京都の旅は、『アマン京都』へバレンタインチョコレートを求めて！ | FORZA STYLE｜ファッション＆ライフスタイル[フォルツァスタイル]

今、NHK BSで放送中（日曜22時～）のドラマ『京都人の密かな愉しみ Rouge 継承』を見ていますか？　京都人の持つ独自の価値観や美意識をドラマとドキュメンタリーで描いてきたシリーズの第3弾で、最新作は、いわゆる“京都の老舗”の伝統やおきてなどを美しい映像とともに丹念に描いています。

さて、京都の北、左大文字山から続く鷹峯三山の麓に息づく、密かな森の庭に佇むリゾート『アマン京都』で見つけたのが、バレンタイン限定新作チョコレート「Journey to Kyoto 京を旅するショコラ」。一粒ごとにまるで京都を旅するようなひとときを堪能できるチョコレートは、2月14日（土）まで期間限定発売中です。

冬の京都、バレンタインデーに、二人で肩寄せて……。

今年の新作は、エグゼクティブペストリーシェフ松尾浩幸氏オリジナル！

バレンタイン限定新作チョコレート「Journey to Kyoto 京を旅するショコラ」は、清流がきらめく貴船の川床や、清々しい嵐山の竹林、静謐な禅寺の枯山水から、アマン京都の石畳や北山杉、落ち葉など、京都の四季折々の情景がモチーフ。

フレーバーにもこだわっていて、上賀茂のバジル、城陽の無花果、丹波の栗や黒豆、宇治の有機抹茶など、京都産の厳選素材を使用。自然を尊重するアマンならではの世界観を、松尾シェフの熟練の技で表現しています。

木箱上段左から、「アマン京都の紅葉」、「貴船の川床」、「枯山水」、「アマン京都の北山杉」、木箱中段左から（アマンのロゴ）、「上賀茂バジルと苺」、「有機宇治抹茶とパッション」、「丹波栗」、「丹波黒豆」

木箱上段左から、「アマン京都の紅葉」は、秋色に染まる森の庭に舞う紅葉を映したデザインに、城陽産の無花果と赤ワインを閉じ込め、深まる季節の余韻を感じさせる一粒。

「貴船の川床」は、清流のせせらぎに光がきらめく、貴船の川床で過ごす涼やかな夏。松井酒造の神蔵純米大吟醸を使用し、ほのかな吟醸香が鼻に抜け、日本酒の繊細な甘みとキレのある後味が特徴。

「枯山水」は、白砂で描かれた砂紋をモチーフに京都の禅寺の静謐さを表現。プラリネアーモンドの香ばしさに、グレープフルーツの爽やかな香りと琴引の塩のミネラル感が調和。

「アマン京都の北山杉」は、アマン京都の庭に凛とそびえる北山杉の美しい木目を表現。庭で摘んだ北山杉の新芽から抽出したシロップを合わせ、ウッディーな香りとダークチョコレートの深みが重なる。

アマンのロゴ左から、「上賀茂バジルと苺」は、上賀茂産バジルの清涼感と苺の甘酸っぱさが奏でるハーモニーが、春らしい軽やかな風を感じさせる一粒。

「有機宇治抹茶とパッション」は、濃厚な有機宇治抹茶のほろ苦さと、パッションフルーツの爽快な酸味が口の中で交わり、和とトロピカルのコントラストを楽しめる。

「丹波栗」は、京都の秋の豊穣を象徴する丹波栗。ほっくりとした甘みとナッティな香りをまろやかなミルクチョコレートに重ねた。

「丹波黒豆」は、丹波の大地に育まれた黒豆のやさしい甘みとカカオのコクが調和し、和のエッセンスを感じる一粒。

木箱下段左から、「アマン京都の石畳」、「嵐山の竹林」、「アマン京都の落ち葉」、「京都の銀杏」

木箱下段左から、「アマン京都の石畳」は、プラリネカシューナッツの濃厚なコクに、しば漬けの塩味をアクセントとしてプラス。ゆっくりと石畳を歩きながら、静寂な庭を散策するようなときを味わう。

「嵐山の竹林」は、ガナッシュに宇治煎茶を練り込み、茶葉の爽やかな渋みとカカオがバランスよく調和。竹が風にそよぎ、光が差し込む嵐山の竹林の清々しい空気感を込めた。

「アマン京都の落ち葉」は、晩秋の庭に舞う落ち葉。黒文字の香りを移した上品な香りが広がるチョコレートは、深いリラックス感をもたらし、まるで秋の森の庭に佇むような静けさを思わせる一粒。

「京都の銀杏」は、京都・水尾産の柚子の香りと酸味が口いっぱいに広がり、カカオの甘みと重なって華やかな印象に。黄色と白の模様が、黄金色に染まる古都の銀杏並木を思わせる。

左／エグゼクティブペストリーシェフ松尾浩幸氏、右／「Journey to Kyoto 京を旅するショコラ」8個入り5800円、12個入り7800円（期間：2026年2月14日（土）まで、予約受付：2月11日（水）まで）

「Journey to Kyoto 京を旅するショコラ」

※消費期限は冷暗所15℃以下にて保存のうえ、購入日より7日以内

※販売数限定のため、なくなり次第終了。お一人さま各5箱までご注文いただけます

【問い合わせ】

販売場所：アマン京都ザ・リビングパビリオン by アマンと公式サイト

075-496-1335（レストラン予約 9am-6pm）

公式サイト