京都店ならではの京菓子司「末富」の和菓子（イートインのみ）、京都の茶商「柳桜園茶舗」の抹茶を使った数量限定「抹茶ショット」（800円）、「アイスクリーム」（550円）（Lmaga.jp撮影）
東京・恵比寿発のスペシャルティコーヒー専門店「猿田彦珈琲」（代表：大塚朝之）の京都1号店が2月3日、祇園の「八坂神社」近くにオープン。国内外の観光客が多い土地柄、珈琲店では異例ともいえる本格的な抹茶や和菓子など、既存店とは打ち出し方を変え、京都ならではの限定メニューも多数取り揃える。
■ 松の絵や石のカウンター…日本庭園のような店内
京都初出店となる「猿田彦珈琲 京都 祇園」（Lmaga.jp撮影）
店舗毎に内装デザインを変える空間づくりが魅力の「猿田彦珈琲」。近年は関西に新店舗が急増中で、京都初進出の地は関西屈指の観光地・祇園。四条通に面した「漢字ミュージアム」（京都市東山区）1階で進められている「ZIPANG KYOTO」プロジェクトの3月のグランドオープンに先駆けての開業となる。
京都1号店「猿田彦珈琲 京都 祇園」の内装は、松の絵や白御影石のカウンター、木格子や縁側風の席が配され、くつろぎの日本庭園のような空間をイメージ。担当者は「国内外の観光客が多い立地なので、『京都らしさ』を打ち出し、既存店より一見さんでも楽しんでもらえるよう、振り切った店づくりを意識しました」と話す。
店内には西陣織デザイナー・浜松浩之による松の絵が配され、白御影石のカウンターや縁側風の席も（Lmaga.jp撮影）
■ コーヒー店なのに…抹茶＆和菓子、京の味覚も
もはや珈琲店とは分からないラインアップ？「猿田彦珈琲 京都 祇園」限定メニューの数々（Lmaga.jp撮影）
メニューもコーヒー店ながら、「和」要素が盛りだくさん。「奥深い抹茶の味わいを手軽に味わえるように」との思いから生まれた数量限定「抹茶ショット」（800円）は、京都の茶商「柳桜園茶舗」の抹茶を高濃度で仕立て、エスプレッソのように少量で味わう贅沢な1杯。
京都の茶商「柳桜園茶舗」の抹茶を使った数量限定「抹茶ショット」（800円）（Lmaga.jp撮影）
そして、抹茶はもちろんコーヒーとも楽しみたい「和菓子」は、京菓子司「末富」による上品な甘味が魅力の逸品で、季節に合わせたラインアップに。店で手作りされる京都店舗限定「アイスクリーム」（550円）も登場し、「ニッキと木苺」「山椒とチョコレート」など、和素材のひねりが効いたオリジナルフレーバーが揃う。
季節に合わせて変わる京菓子司「末富」の和菓子（イートインのみ）（Lmaga.jp撮影）
京都限定「アイスクリーム」（550円）、フレーバーは「山椒とチョコレート」「ニッキと木苺」など和のテイスト（Lmaga.jp撮影）
また、看板メニューのコーヒーにもこだわり、「カフェラテ」（580円）、ソイラテ（680円）などには、新開発したオリジナルブレンド「KYOTO ‘til Infinity（ティル インフィニティ）」を使用。特別な味わいを体験できるよう、エチオピアの希少な豆をベースに、フルーティーさと上質な甘さの調和を意識し、洋・和菓子のどちらとも楽しめる仕上がりに。
新たに開発したオリジナルブレンド「KYOTO ‘til Infinity」を使用した「カフェラテ」（580円）（Lmaga.jp撮影）
担当者は「この店舗では、京都の老舗による和のメニューも揃うので、コーヒーとのペアリングなど、国内外の幅広い方に、和・洋どちらのメニューもより魅力的に楽しんでもらえれば」と期待を寄せる。
「シェケラート」（1000円）、オリジナルブレンド「KYOTO ‘til Infinity」とミルク、てんさい糖を合わせたカクテル風ドリンク（Lmaga.jp撮影）
ほかにも、エチオピア原産の希少な品種「ゲイシャ」の香りを堪能できる京都店舗限定「京都ゲイシャブレンドドリップバッグ」（深煎り／浅煎り・各1450円）ほか、京都限定タンブラー（4250円～）といった土産向き商品も販売される。
「八坂神社」（写真左）近くの四条通に面した「漢字ミュージアム」（写真右）1階にオープン（Lmaga.jp撮影）
「猿田彦珈琲 京都 祇園」の場所は「漢字ミュージアム」1階、営業は8時～22時。
取材・文・写真（一部）／塩屋薫