鳥取県の特産品の魅力を伝える「鳥取フェア」
2026年で開催6回目を迎える「鳥取フェア」は、鳥取県特産品の魅力をもっと伝えたいという思いから、鳥取県とリーベルホテル大阪の共同で実施するフェアで、自然豊かな「鳥取」で丹精を込めて育まれた多彩な食材が味わえる特別企画です。
今年は新たに、鳥取県の特産物の「モサエビ」を使用したメニューが登場。“幻のエビ”とも称される、弾力のある食感と濃厚な甘みが特徴のモサエビを贅沢に使用した新メニューです。一皿ごとに、鳥取産の食材本来の魅力を味わってみてください。
【ディナーメニュー】特製コース料理を心ゆくまで
ディナータイムは、ホテルシェフがこだわりの素材とともに作り上げたコース料理が楽しめます。前菜からスープ、魚料理、メイン料理まで、鳥取県の特産品をふんだんに使用した特製コース料理です。
「鳥取県産食材のスペシャルコース」
鳥取県産食材のスペシャルコース (通常価格)14,000円→(特別価格)11,000円
鳥取県産の「ベニズワイガニ」「モサエビ」「とっとり琴浦グランサーモン」などの海の幸と、「鳥取和牛」「大山芳醇豚」などの大地の恵みを贅沢に使用。鳥取の豊かな自然が生み出す味わいを一皿一皿に込めた特製コース料理です。
鳥取和牛のサーロインステーキセット
「鳥取和牛のサーロインステーキセット(150g)」(通常価格)8,600円→(特別価格)7,000円
「鳥取和牛のサーロインステーキセット(200g)」(通常価格)11,000円→(特別価格)8,800円
「鳥取和牛」は炭火でじっくりと焼き上げると、香ばしさと肉汁の旨みが際立ちます。特製の石窯で甘みを引き出した野菜とともに、素材本来の味わいを満喫してください。
とっとり琴浦グランサーモン 北条ワインを使ったマルブリュールソース
「とっとり琴浦グランサーモン 北条ワインを使ったマルブリュールソース」(通常価格)3,600円→(特別価格)3,000円
程よい脂がのった良質な「とっとり琴浦グランサーモン」は、高温の石窯で焼き上げると、中はしっとりとした食感が楽しめます。酸味のある北条ワインを使用した白ワインベースのソースと大葉オイルで仕上げた一品。
※「鳥取和牛のサーロインステーキセット(150g／200g)」「とっとり琴浦グランサーモン 北条ワインを使ったマルブリュールソース」にはスープ・パンorライス・コーヒーor紅茶が含まれています。プラス料金1,400円で、前菜・ミルクジェラートを追加できます。
【ランチメニュー】贅沢メニューも気軽に味わって
ランチタイムには、ローストビーフ丼やスパイシーカレー、パスタなど、気軽に楽しめるメニューがそろっています。
鳥取和牛のローストビーフ丼
「鳥取和牛のローストビーフ丼」(通常価格)3,500円→(特別価格)2,450円
鳥取和牛もも肉を贅沢に使用した、鳥取フェアの人気No.1メニュー。低温でじっくりと火入れした鳥取和牛もも肉に、自家製ソースステーキと温泉卵をトッピングしてボリューミーに。
鳥取和牛のスパイシーカレー ミニッツステーキ添え
「鳥取和牛のスパイシーカレー ミニッツステーキ添え」(通常価格)3,000円→(特別価格)2,100円
鳥取和牛のすじ肉を柔らかく炊いて、数種のスパイスを調合した自家製カレーです。和牛ステーキや、鳥取県産ながいも「ねばりっこ」などもトッピングに添えられた贅沢な一品。
鳥取県産モサエビとベニズワイガニのビスク風パスタ
「鳥取県産モサエビとベニズワイガニのビスク風パスタ」(通常価格)2,800円→(特別価格)2,000円
甘みが特徴の鳥取県産「モサエビ」と「ベニズワイガニ」の旨みを凝縮させたビスクソースがパスタとの相性抜群！ ソースにはクリームを加えてマイルドな味わいに仕立てられています。
【テイクアウトメニュー】お部屋でも人気の味が楽しめる
テイクアウト：鳥取和牛のピッツァ
「鳥取和牛のピッツァ」(通常価格)2,900円→(特別価格)2,000円
柔らかく炊き上げた「鳥取和牛」をトッピング！ 特製の石窯で焼き上げられた贅沢なピッツァです。
テイクアウト：鳥取和牛のローストビーフ丼
「鳥取和牛のローストビーフ丼」(通常価格)3,500円→(特別価格)2,450円
低温でじっくりと火入れした鳥取和牛もも肉を贅沢に使用したローストビーフ丼は、鳥取和牛フェアの人気No.1メニューです。
テイクアウト：鳥取和牛のスパイシーカレー ミニッツステーキ添え
「鳥取和牛のスパイシーカレー ミニッツステーキ添え」(通常価格)3,000円→(特別価格)2,100円
鳥取和牛のすじ肉を柔らかく炊き、数種のスパイスを調合した自家製カレー。テイクアウトでも和牛ステーキを贅沢にトッピング！
【ジェラート】ブランドいちご「とっておき」のジェラート
鳥取県産いちご「とっておき」のジェラート
鳥取県産いちご「とっておき」のジェラート (通常価格)700円→(特別価格)550円
鳥取県のオリジナルブランドいちご「とっておき」を贅沢に使用したジェラート。いちご本来の甘みと酸味を活かし、軽やかな味わいが特徴です。
※「とっておき」含有率40％
※写真はイメージです。
※表示の料金は消費税・サービス料を含みます。
※食材の仕入れ状況により、内容は予告なく変更となる場合がございます。
リーベルホテル大阪 1F「Cafe&Bar LIBER」
所在地：大阪府大阪市此花区桜島1-1-35
アクセス：JR「桜島駅」より徒歩約1分
営業時間：11:30～22:00(フードL.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)
※コース料理はL.O.20:00
URL：https://hotel-liber.jp/restaurant/liber/
［食べログ］
PROFILE
下村祥子
SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
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