西区の有機野菜がたんまり！鳥取県産和牛も楽しめる垂水イタリアン『よね屋 和牛と野菜・ワインのお店』 | Kiss PRESS(キッスプレス)

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今年8月末、垂水駅からほど近い場所にオープンした『よね屋 和牛と野菜・ワインのお店』。その名の通り、和牛と西区の有機野菜をふんだんに使用した料理を楽しめるとして人気を集めています。

今回は、種類豊富な前菜やパスタがついたランチコースが”お手頃価格”で楽しめると聞いて取材に行ってきました♪

場所は各線・垂水駅から歩いて7分ほど。福田川沿いの交差点近くにあります。店主はこれまで飲食店などで勤務を行ってきましたが、このたび念願であった自身の店をオープンさせました。

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「鳥取県産A5ランク黒毛和牛のステーキ」

お店では店主の出身地・鳥取で生産された和牛を楽しめるのが売り！「和牛は重たい印象がある方も多いと思いますが、このお肉は”おかわりのできる和牛”という異名もあるほど、さらっとしたあぶらの軽さが特徴です」とのこと。

「とろけるモッツァレア　ブラータチーズ　季節のフルーツと生ハム」

さらに店では、神戸市西区で採れた有機野菜をメインに使用。この野菜にも秘密があり、なんと店主はこれまで10年以上にわたって自身も畑に立ってきたそう。

「第一産業に興味があり、西区の農家さんに頼んでお手伝いをさせてもらっています。手間暇がかかった野菜は香りや味、新鮮さが全然違っています」とにっこり。どんな味わいなのか期待が高まりますね♪

「前菜八寸盛り合わせ」

今回ご紹介する「季節のコース 冬ランチ」は、「前菜の盛り合わせ」と「野菜と魚介の一皿」、2種類から選べるパスタが付いた人気のコース。前菜は野菜がたんまりと使われた8種が楽しめます。

見た目もかなり豪華で、野菜といっても様々な味わいが堪能できるのが魅力的！サラダで食べるとその新鮮さをより感じられます。特に「サツマイモの冷製スープ」や、さくっとした食感が楽しい「根菜と米粉のケーサクレ」がお気に入りとなりました。

「里芋のテリーヌとキハダマグロのカルパッチョ」

またこの日の「野菜と魚介の一皿」は「里芋のテリーヌとキハダマグロのカルパッチョ」。和のイメージが強かった里芋ですが、カルパッチョとよく合う！

酸味のある大根やオリーブのソースを”味変”で楽しむことができました。

「牡蠣と白菜のゆず香るクリームソースパスタ」

さらにパスタは定番のボロネーゼに加え、季節ごとに旬の食材を使ったパスタがラインナップ。取材を行った時期は旬の牡蠣を使ったパスタが提供されていましたよ♡

また＋500円を払えば「抹茶のプリン」をデザートとしてつけることもできます。上にサツマイモのアイスと自家製の紅芋チップスがのっかっており、ベリーソースが見た目にも美しい♪

しっかりめの食感で、抹茶の香りとまろやかな甘さが感じられます。サツマイモアイスともよく合い、満足度の高いデザートでした♡

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さらにランチは、追加料金なしでメイン料理やデザートが楽しめる「フルコース」あり、こちらもおすすめとのこと。「日常的に使ってもらうのはもちろん、特別な集まりなどといった大切なタイミングでも使ってもらえたら」と話します。

取り扱うワインもおよそ50種類と多いので、上質な料理とワインを楽しめる”隠れ家”のような空間となりそうです♡