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京都生まれ京都育ち、生粋の京都人みやこです。本日12月7日は、二十四節気の一つ「大雪（たいせつ）」です。山々は雪をまとい、本格的な冬の到来を告げる頃とされています。温かいお茶菓子が恋しくなる季節ですね。さて、今回は京都で唯一という、カステラの専門店を紹介します。
京都市バス「千本今出川」バス停から徒歩約3分、千本今出川の交差点を東に入ってすぐの場所にある『越後家多齢堂（えちごやたれいどう）』。江戸時代から続く伝統の技法を受け継ぐ、カステラ一筋の老舗です。
お店の壁には、歴史の重みを感じさせる立派な看板が掲げられています。地元ではお祝い事の贈答品としても定番で、むかしから多くの人に愛され続けています。
店内は落ち着いた雰囲気で、ショーケースには様々な大きさのカステラがきれいに並べられています。添加物を一切使わず、その日に焼き上げたものだけを提供するというこだわりに、お店の誇りが感じられます。
「紙箱入カステイラ（6cm×11cm）」750円（税込）
今回は、自宅用にもぴったりの一番小さなサイズを購入しました。箱を開けると、ふわりと甘く優しい香りが立ち上り、見事な黄金色に輝くカステラが現れます。一般的なカステラと違い、底にザラメがないのが特徴です。
生地は、きめ細かくしっとりとしていながら、驚くほどふわふわでもっちりとした歯ごたえ。口に入れると、選び抜かれた卵の豊かな風味が口いっぱいに広がります。甘さは上品であっさりとしているので、素材そのものの奥深い味わいが際立ちます。一切れ、また一切れと、思わず手が伸びてしまう後を引くおいしさでした。
京都で「カステラ」といえば必ず名前が挙がる、まさに名店の味でした。自分へのご褒美にはもちろん、大切な方への手土産にすれば、きっと喜んでもらえるはずです。気になる方はチェックしてくださいね。
越後家多齢堂
〒602-8473
京都市上京区今出川通千本東入般舟院前町133
電話番号：075-431-0289
営業時間：9:00～17:00
定休日 ：毎週水曜日・第三火曜日
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