2026年3月15日、帝国ホテル 大阪は開業30周年を迎えるにあたり、2025年10月から2027年3月までの間、様々な記念企画や商品を企画しています。「帝国ホテル 大阪開業30周年メディア懇親会」にご招待いただき、レストランのシグネチャーメニューや、ドリンクをいただきその実力を再確認、感動しました。
帝国ホテル大阪1996年3月15日に開業、2026年3月15日30周年を迎えます
30周年のスローガンは、「つないでいく、歩んでいく。」。お客様や地域の方とのつながりや、ホテルのおもてなしの歴史や従業員の方々がつないできた熱い想いがひとつになり、さらに愛されるホテルであるために、新しいことにも挑戦しながら一歩一歩確実に未来に向けて進んでいきたいという想いを込めているそうです。
今回宴会場やチャペル、客室もみせていただき格式と安心感を再確認しました。
懇親会の様子
総支配人の鈴木稔樹氏は、開業30周年を迎えるにあたっての抱負、そしてホテルを支えてくださった皆さまへのお礼の挨拶をなさいました。
名店の味をビュッフェ形式で！ホテル各レストランの看板料理の数々
帝国ホテル大阪料理長の髙橋義幸氏からホテルが誇る伝統の料理と、30周年を記念して用意された特別メニューの数々が紹介されました。
伝統の「スモークサーモン」や「ローストビーフのサラダ仕立て」。なんと大正4年から引き継がれる「ポテトサラダ」など。
同時に若き才能の紹介も。
第3回エスコフィエ・ヤングシェフコンクール
「若き才能エスコフィエ」日本代表選考大会にて、帝国ホテル大阪の河南春輝（かわなみ はるき）シェフ、なんと22歳！が見事優勝！
2026年4月16日フランス・パリで開催される世界大会に出場予定です。
また館内の各レストランのシグネチャーメニューも提供されました。
オールデイダイニング「カフェ クベール」ビーフカレー、鉄板焼「嘉門」の松阪牛フィレ、フランス料理「レ セゾン」オードブル。「ジャスミンガーデン」から北京ダック。
スイーツがまた大充実！
乾杯してすぐ、私はスイーツのエリアへ！30周年をお祝いする可愛いスイーツたち。こちらのホテルのスイーツは見た目は伝統的なお菓子としての王道のフォルムを意識しつつ、さすがの技術を誇り、食べるととにかく美味なので大ファンなんです。
グラスの中にはココナッツムースやマンゴーゼリーなど冷スイーツが。30周年の文字をのせたマカロンも可愛くて美味。
ミルクチョコレートとビターチョコレートのボンボンショコラ、オレンジピールのチョコレートがけのオランジェット、チョコレートクリームのマカロンと、チョコレート好きなので大興奮です。ボンボンショコラのガナッシュの美味しさは唯一無二。
アンドレ・ルコント杯決勝進出のこちらのメニューを特に楽しみにしていました！
「パリブレスト」は濃厚なプラリネクリームの中に洋梨のコンポートとクリームが入っているのがなんとも斬新！爽やかなアクセントになっています。シュー皮も薄めでクリームを堪能できてとにかく美味なんです！
スイーツだけでももう胸いっぱいなほど感動しました。さすがです。
そして合わせたカクテルもまたホテルの歴史を表現しています。
ホテルの歴史を物語るカクテル
開業20周年記念カクテル Lian はグラスにあしらわれたストロベリーパウダーも可憐。
30周年記念に帝国ホテル 大阪のバーテンダーが厳選した原酒樽の1つをボトリングした、オリジナルラベルウイスキー「桜尾」をソーダ割でいただきました。マルサラワインを熟成させる際に使用したオーク樽で熟成させたウイスキー。スモーキーな香りと豊潤な余韻を楽しみます。
「桜尾」はなんとボトル 80,000円ですが、オールドインペリアルバーの他、直営レストランでも注文できますのでぜひ飲んでほしい。
帝国ホテル 大阪の温かさとは
いつもこちらのホテルに来るたびに、格式ありながらもあたたかな皆様の対応にほっとするのですが、今回の懇親会も随所に心がこもったおもてなしを感じました。
ホテルツアーでは館内最大の宴会場を見ては、帝国ホテル 大阪の夏の風物詩である「インペリアル ジャズ」に参加させていただいたことを思い出しました。
また中国料理「ジャスミンガーデン」は結婚前の顔合わせを開催した個人的な思い出があり、あの頃は創業からわりとすぐだったんだなあとしみじみと思いをはせました。そのあとも親戚のお祝いや、最近は季節のアフタヌーンティーと、通わせていただいているなか、自分自身の30年も思い出しました。
ぜひ自分自身の30年の振り返りに、帝国ホテル 大阪にうかがってください。
帝国ホテル 大阪
大阪市北区天満橋1-8-50
堺筋線「扇町駅」 徒歩約10分、JR「桜ノ宮駅」 徒歩約5分
※JR「大阪駅」よりシャトルバス運行
06-6881-1111
公式ＨＰ
取材協力：帝国ホテル 大阪
帝国ホテル 大阪様にプレス発表会にご招待いただきました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。
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