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京都生まれ京都育ち、生粋の京都人みやこです。本日11月23日は「勤労感謝の日」です。この祝日は、古くから行われてきた収穫物に感謝する宮中行事「新嘗祭（にいなめさい）」が由来となっているそうです。日々の勤労に感謝しつつ、おいしいものを食べて元気をチャージしたいですね。さて、今回はラーメン店とは思えないお洒落な空間で、絶品ラーメンがいただけるお店を紹介します。
京都市営地下鉄烏丸線「松ヶ崎駅」から徒歩約7分。閑静な住宅街に佇む、白を基調としたお洒落な一軒家が『麺屋 しな埜』です。ラーメンののぼりがなければ、カフェや美容室と見間違えてしまいそうな洗練された雰囲気です。
店内も白と木目で統一された、明るく清潔感のある空間が広がっています。ラーメン店特有のイメージとは一線を画す居心地の良さで、女性一人でも気兼ねなく食事を楽しめます。
お店の一番人気は、なんといっても「泡白湯らーめん」。鶏ガラと丸鶏をじっくり煮込んだ鶏白湯スープを、一杯一杯丁寧に泡立てて提供される、お店の看板メニューです。
「泡白湯らーめん」900円（税込）
今回は、一番人気のこちらを注文しました。純白の丼に、カプチーノのようにきめ細かく泡立ったスープが美しく、まるで洋食の一皿のようなビジュアルに心がときめきます。
まずはスープをひと口。泡立てられたスープは、驚くほどクリーミーで滑らかな口当たりです。鶏の濃厚な旨みが凝縮されていながら、後味はすっきりとしていて重たさを感じません。たっぷりかかった粗挽きの黒胡椒が、全体の味をキリッと引き締める最高のアクセントになっています。
中太のストレート麺は、もちもちとした食感が心地よく、クリーミーなスープと見事に絡み合います。麺をすするたびに、スープの豊かな風味が口いっぱいに広がります。
トッピングのレアチャーシューは、美しいピンク色で見るからにおいしそう。しっとりと柔らかく、肉の旨みがしっかりと感じられる絶品です。スープの熱で少しずつ火が通っていく変化を楽しむのも良いですね。
ラーメン激戦区から少し離れた場所にありながら、行列ができるのも納得の、味も雰囲気もハイレベルなお店でした。お洒落な空間でいただくこだわりの一杯は、デートにもおすすめです。気になる方はチェックしてくださいね。
麺屋 しな埜
〒606-0911
京都市左京区松ケ崎泉川町16-2
営業時間：
【火～土】11:00～15:00 / 18:00～22:00
【日】11:00～15:00
定休日 ：月曜日
電話番号：075-754-8319
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